Savaitgalio blynai

Patinka man savaitgalio rytas: vaikai keliasi kaip įprastą dieną (6 ryto), ateina į mūsų lovą, atsigula šalia, minutėle luktelį ir klausia: mama, ką šiandien valgysime pusryčiams?... Man pasiseka, jei abu nori to paties, nes kartais tenka gaminti ir trys patiekalus (dviem vaikams ir ... vyrui). Vieną iš savaitgalių išbandėme šiuos blynus (receptas iš knygos „Beatos virtuvė“), mums patiko.

2 kiaušiniai

2 valg. šaukštų cukraus

40 g lydyto sviesto

125 g miltų

¾ arb. šaukšelio kepimo miltelių

žiupsnio druskos

125 ml lieso naturalaus jogurto arba kefyro

½ arb. šaukštelio cinamono

aliejaus kepimui

Kiaušinio trynius atskiriame nuo baltymus ir su cukrumi išplakame iki baltumo. Įpilame lydyto, ataušusio sviesto, dar paplakame. Tada supilame jogurto ar kefyro, išmaišome. Mitus sumaišome su kepimo milteliais ir cinamonu. Palaipsniui miltų mišinį dedame į kiaušinių masę, išmaišome. Baltymus su druska išplakame iki standžių putų, palaipsniui įdedame juos į tešlą. Įpilame į keptuvę labai nedaug aliejaus ir kepame blynus iš abejų pusių.

Skanaus!