Pyragas su braškėmis ir traškia viršūne

Labai vasariškas, labai skanus pyragas. Minkštas viduje su traškia plutele viršuje. Su vaniliniais ledais skonis pasaka! Braškes drąsiai galima keisti į vyšnias, avietes, serbentus arba kitomis uogomis / vaisiais. Rekomenduoju!
Receptas čia.

Pyrago pagrindui:

3 kiaušiniai

100g cukraus

100ml pieno

80ml aliejaus

210g miltų

2 arb. šaukštelių kepimo miltelių

Įdarui:

300g braškių

Trupiniams:
75g miltų

30g manų kruopų

60g cukraus

75g kambario temperatūros sviesto

30g migdolų plokštelių (galima keisti kitais mėgstamais riešutais)

1 arb. šaukštelio vanilinio cukraus

Kiaušinius su cukrumi išplakame iki purios masės. Įpilame pieno ir aliejaus, išmaišome. Atsargiai įmaišome persijotus mitus su kepimo milteliais.

Pusę braškių supjaustome kubeliais, kitą pusę puselėmis arba į 4 dalis.

Kubeliais supjaustytas braškes įmaišome į pyrago tešlą ir paskirstome ją kepimo popieriumi išklotoje skardoje (galima kepti 26cm skersmens formoje, aš kepiai stačiakampėje 30x19cm). Ant viršaus sudedame likusias braškes.

Trupiniams skirtus produktus sumaišome, kad gautume trupinius. Pabarstome jais pyragą. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje (režimas viršus apačia, be ventiliatoriaus) apie 45min.

Skanaus!