Tortas „Snickers“

Vienas iš 2015 metų atradimų yra būtent šis tortas (receptas iš čia). Labai turtingas skoniu, buvo gamintas ne kartą ir tikrai dar bus valgomas per įvairiausias šventes. Rekomenduoju :)

Karameliniams biskvitams:

2 didelių kiaušinių

360 g miltų

220 g cukraus

220 g karamelizuoto sutirštinto pieno ”Rududu”

200 g grietinės

1 arb. šaukštelio kepimo miltelių

Šokoladiniams pertepimams:

120 g juodojo šokolado

60 ml pieno

Grietinėlės kremui:

450 ml plakamosios grietinėlės

2 valg. šaukštų cukraus

Karameliniam kremui:

300 g karamelizuoto sutirštinto pieno ”Rududu”

120 g sc\viesto

120 g kepintų kapotų žemės riešutų

Ganašui:

5 valg. šaukštų cukraus

2 valg. šaukštų vandens

250 ml grietinėlės

Biskvitų sulaistymui:

80 ml vandens

1 valg. šaukšto cukraus

Biskvitams

Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi iki purios masės. Įdedame grietinės ir “Rududu”, plakame kol gausime vienalytę masę. Atskirame inde sumaišome miltus su kepimo milteliais, įberiame į kiaušinių masę, išmaišome. Pusę normos supilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą ir kepame iki 175°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių; taip pat iškepame ir antrą biskvitą iš likusios tešlos.

Atvėsusius biskvitus perpjauname pusiau, taip gausime 4 biskvitus.

Grietinėlės kremui

Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo ir padedame į šaldytuvą.

Karameliniam kremui

Kambario temperatūros sviestą išplakame iki purumo, įmaišome “Rududu” masę. Po to sudedame pakepintus, smulkintus riešutus ir gerai išmaišome.

Šokoladiniam pertepimui

Šokoladą sulaužome gabalėliais, sudedame į indą įpilame pieno. Garų vonelėje ištirpiname šokoladą su pienu ir paliekame atvėsti.

Biskvitų sulaistymui

Sumaišome vandenį su cukrumi, kad ištirptų.

Ganašui

Cukrų sumaišome su vandeniu ir užviriname, sumažiname ugnį ir verdame kol cukrus pradės ruduoti, tik nesudeginame. Tuo tarpu pašildome grietinėlę. Kai pradės cukrus tamsėti maišant plona srovele supilame grietinėlę. Imti reikia didesnį puodelį ir būkime atsargūs, nes labai putos. Masę gerai atvėsiname ir išplakame iki standumo.

Kai visi kremai paruošti belieka surinkti tortą.

Ant torto padėklo dedame pirmą biskvitą, sulaistome paruoštu sirupu. Aptepame tirpintu šokoladu. Užtepame pusę grietinėlės kremo.

Dedame antrą biskvitą. Jį taip pat sulaistome. Ant viršaus užtepame tirpintu šokoladu bei sudedame visą karamelinį kremą.

Dedame trečią biskvitą, sulaistome ir aptepame tirpintu šokoladu. Užtepame likusį grietinėlės kremą.

Dedame ketvirtą biskvitą, sulaistome ir aptepame paruoštu ganašu.

Tortą laikome šaldytuve bent parą. Po to aptepame šonus tirpintu šokoladu (sunaudojau papildomai 100 g juodojo šokolado) ir papuošiame.

Skanaus!