Plikyti sausainėliai

Sausainių receptą radau Aguonėlės tinklaraštyje. Pirmą kartą iškepti nelabai pavyko, toks įspūdis buvo, kad viduje neiškepė, manau kalta buvo per didelė orkaitės temperatūra. Kitus kartus pavyko puikiai. Sausainius kepiau su tikslu pasidaryti plikytų sausainių tortą, bet kiekvieną kartą jie dingdavo nespėjus nei mirktelėti; taigi tortas palauks, kai jų atsivalgysime :)

350 ml pieno

75 g sviesto

70 g cukraus

170 g miltų

4 kiaušiniai

Pieną, sviestą ir cukrų sudedame į puodą ir maišant kaitiname ant vidutinės ugnies, kol masė taps vientisa ir užvirs. Nuimame nuo ugnies, suberiame miltus ir gerai išmaišome. Masė turi atšokti nuo puodo sienelių ir sukibti į rutulį. Masę maišant atvėsiname. Po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišant. Paruoštą tešlą sudedame į konditerinį maišelį ir formuojame sausainėlius ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Paliekame tarpelius, nes sausainiai išsipučia. Kepame iki 150⁰C įkaitintoje orkaitėje 30-35 min.

Skanaus!