Šokoladinis cukinijų keksas

Šį receptą radau čia, kai ieškojau kur panaudoti cukiniją. Tikrai nenusivyliau, nes keksas gavosi labai skanus. Jis patiko visiems ragavusiems ir reikėjo matyti nuostabą jų veide, kai pasakiau, kad kekso sudedamoji dalis yra cukinija :)

140 g miltų 

45 g kakavos

¼ arb. šaukštelio druskos

½ arb. šaukštelio malto cinamono

1 arb. šaukštelio sodos

¼ arb. šaukštelio kepimo miltelių

120 ml aliejaus 

100 g cukraus

100 g rudojo cukraus

2 kiaušiniai

1 arb. šaukštelio maltos vanilės

apie 230 g tarkuotos cukinijos

100 g smulkinto juodojo šokolado

Išplakame kiaušinį, įpilame aliejų, įdedame cukraus ir vanilės, viską gerai išplakame. Įmaišome tarkuotas cukinijas. Miltus persijojame su kakava, druska, cinamonu, soda ir kepimo milteliais. Sausus ingridientus palaipsniui įmaišome į cukinijų masę. Įmaišome ir šokolado gabaliukus.

Kekso kepimo formą ištepame sviestu ir paskirstome joje tešlą. Kepame iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.

Skanaus!