Vištiena su daržovėmis

Pastaruoju metu labai stengiuosi į mitybą įtraukti kuo daugiau sveikesnių patiekalų. Todėl vis dažniau valgome įvairias ir įvairiai paruoštas daržoves. Šis pietų ar vakarienės patiekalas yra labai paprastas, greitai pagaminamas ir puikiai atrodantis. Daržovių spalvingumas yra tiesiog užburiantis (daržoves renkamės tokias kokias mėgstame).

500g vištienos filė

1 brokolis

0,5 žiedinio kopūsto

1 saldžioji paprika

2 batatai

druskos,

juodųjų pipirų

aitriosios rūkytos paprikos

žolelių ir česnakų mišinio

aliejaus

Daržoves nuplauname, ką reikia nuskutame, išimame sėklas ir supjaustome. Vištieną supjaustome vieno kąsnio gabalėliais. Viską sudedame į puodą, paskaniname druska, juodaisiais pipirais ir prieskoniai, įpilame truputį aliejaus. Permaišome.

Viską paskirstome kepimo popieriumi išklotoje skardoje ir kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. (bekepant kelis kartus permaišome).

Puikiai tinka su ryžiais, bulvių koše ar tiesiog be nieko.

Skanaus!