Tortilijų sumuštiniai

Savaitgaliais labai mėgstame pasilepinti visokiais skanumynais, ne išimtis ir šie sumuštiniai (receptą užmačiau kažkur internete, bet nepamenu kur). Be to skonį pilnai galima reguliuoti pagal save - dedame tai ką mėgstame.

8 vnt. vidutinio dydžio tortilijų
8 vnt. kiaušinių
180 g virto jautienos kumpio
2 didesnių pomidorų
200 g fermentinio sūrio

Kiaušinius įmušame į dubenį, suberiame druskos, juodųjų pipirų ir paplakame.
Įkaitiname keptuvę, supilame kiaušinio masės, truputį pakepame. Ant viršaus sudedame tortilijos lakštą, apverčiame. Sudedame kumpį, skiltelėmis supjaustyto pomidoro, užberiame tarkuoto sūrio. Iš abiejų pusių užlenkiame tortilijos lakštą, apverčisme ir kelias akimirkas dar pakepame. Išimame iš keptuvės, supjaustome ir skanaujame. Taip pakartojame dar 7 kartus.

Skanaus!