Sauliaus obuolių pyragas

Pastarosiomis dienomis labai pakvipo rudeniu… o kaip gi ruduo be obuolių pyrago?! Ir vėl nesusilaikiau išbandyti naują receptą. Šį kartą receptą su gaminimo eigą išmetė facebook’as. Pyragas gavosi purus ir drėgnas, rududu ir migdolų plokštelės čia labai tiko - praturtino jo skonį. Kaip jau tapo įprasta, obuolių pyragą ragaujame dar šiltą su vaniliniais ledais. Skonis – PASAKA!

4 kiaušiniai
180g cukraus
1 arb. šaukštelio vanilės pastos
200g sviesto
250g miltų
2 arb. šaukštelių kepimo miltelių
400g skustų ir supjaustytų obuolių
200g karamelizuoto sutirštinto pieno „Rududu“
100g migdolų plokštelių

Sviestą ištirpiname ir paliekame atvėsti. Kiaušinius su cukrumi ir vanile išplakame iki purios baltos masės. Supilame ištirpintą sviestą.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir dedame į kiaušinių ir sviesto masę (gaunais grietinės tirštumo tešla).
Obuolius sumaišome su „Rududu“. Sudedame juos į tešlą ir lengvai išmaišome.

Paruoštą tešlą sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą (naudojau 22x29cm dydžio) ir ant viršaus užbarstome migdolų plokšteles.

Kepame iki 175°C įkaitintoje orkaitėje (režimas viršus+apačia) apie 45 min. (ar iškepė, tikriname mediniu pagaliuku).

Skanaus!