Čenakai

Visai neseniai iš mamos gavau dovanų - indelius, skirtus čenakų kepimui. Šis patiekalas man primena vaikystę ir suteikia malonius prisiminimus. Išbandžiau pasigaminti, gavosi labai skanūs pietūs.

1 kg skustų bulvių

1 kg sprandinės

druskos, pipirų

5 skiltelių česnako

2 valg. šaukštų majonezo

3 morkos

5 svogūnai

1 valg. šaukšto aliejaus

Sprandinę supjaustome kubeliais įberiame druskos, pipirų, smulkintą česnaką, majonezo, išmaišome ir paliekame pasimarinuoti. Morkas ir svogūnus, nulupame, išplauname, susmulkiname ir apkepame aliejuje (atskirai). Nuluptas ir išplautas bulves supjaustome kubeliais.

Čenakines ištepame aliejumi, ant dugno sudedame mėsą, po to dedame morkas, po to svogūnus ir viršuje bulves. Taip susluoksniuojame 6 čenakines, sluoksnių nemaišome.

Užverdame vandens. Kiekvieną čenakinę pripildome verdančio vandens tiek, kad apsemtų bulves. Uždarome dangteliais ir kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 1 val.

Skanaus!