Kiaušinis duonos riekelėje

Šį patiekalą pirmą kartą ragavau "Čili kaimas" restorane. Labai patiko ir nuo to laiko dažnai tokiu būdu pusryčiams kepu kiaušinius. Super lengva ir super skanu :)

1 kiaušinis

1 juodos duonos riekelė

ridikėlių, salotų lapai, krapai

Išpjauname duonos minkštimą. Į įkaitintą keptuvę padedame duonos riekelę ir į jos vidų įmušame kiaušinį. Kepame iš abiejų pusių.

Skanaus!

Viščiukų blauzdelės su kukurūzų dribsniais

Šį receptą radau knygoje "Berniukai virtuvėje". Gavosi skani vištiena su traškia kepure, kuri patiko ir mažiems ir dideliems valgytojams :)

10 viščiukų blauzdelių (apie 1,2 kg)

30 g sviesto

1 arb. šaukštelio druskos

½ arb. šaukštelio kario

1 arb. šaukštelio citrininių pipirų

150 g kukurūzų dribsnių

100 g tarkuoto fermentinio sūrio

Ištirpiname sviestą ir sumaišome jį su druska, kariu bei citrininiais pipirais. Viščiukų blauzdeles sudedame į kepimo formą, aptepame sviesto ir prieskonių mišiniu. Kepame iki 200⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.

Tuo metu sutriname kukurūzų dribsnius ir sumaišome juos su tarkuotu sūriu.

Kepimo formą ištraukiame iš orkaitės, ant blauzdelių užbarstome kukurūzų ir sūrio mišinio ir dar 10 minučių kepame.

Skanaus!

Bandelės su dešrelėmis ir sūriu

Tešlos receptas yra toks pat kaip ir skaniųjų bandelių, tik įdėta mažiau cukraus. Labai skanios ir sočios bandelės.

60 g sviesto

250 ml pieno

1 arb. šaukštelis druskos

1 valg. šaukštai cukraus

1 kiaušinis + 1 kiaušinis patepimui

7 g sausų mielių

500 g miltų

4 valg. šaukštai pomidorų padažo

200 g dešrelių

200 g sūrio

Sviestą ištirpiname. Pieną pakaitiname ir pilame į svietą. Įdedame druskos ir cukraus, išmaišome ir ataušiname. Išplakame kiaušinį ir įdedame į sviesto ir pieno masę, išmaišome. Sausas mieles sumaišome su miltais ir po truputi beriame į tešlą. Sumaišius paliekame 30-60 min., kad tešla pakiltų.

Paimame pusę tešlos, iškočiojame stačiakampį, patepame pomidorų padažu, pabarstome smulkiai supjaustytomis dešrelėmis ir sutarkuotu sūriu (jų turi likti ir kitai tešlos daliai). Gautą stačiakampį susukame ir patepame išplaktu kiaušiniu. Supjaustome riekelėmis (apie 1,5-2 cm storio). Tą patį pakartojame su likusia tešla. Sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepame iki 150⁰C įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.

Skanaus!

Rudis su „Oreo“ sausainiais

Šį receptą radau Aguonėlės bloge. Skanus, nesunkiai paruošiamas pyragas.

pakelio oreo sausainių (16 vnt.)

115 g sviesto

100 g cukraus

250 g tepamo varškės sūrio

80 g cukraus pudros

1 arb. šaukštelio vanilinio cukraus

120 g miltų

45 g kakavos

1/3 arb. šaukštelio druskos

2 kiaušiniai

Tepamą varškės sūrelį išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, padedame į šaldytuvą.

Sviestą dedame su cukrumi į karščiui atsparų indą, statome ant ugnies ir kaitiname kol šis ištirps (cukrus neturi visiškai ištirpti). Atidedame į šoną, kad atvėstų.

Kiaušinius gerai išplakame. Toliau plakant supilame sviesto ir cukraus mišinį ir plakame kol masė tokia "kreminė" bus. Į  masę suberiame miltus sumaišytus su kakava ir druska, viską gerai sumaišome. Pačiame gale suberiame smulkintus sausainius (10 vienetų) ir dar gerai viską išmaišome.

Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi. Iš karto paskleidžiame daugiau nei pusę kakavinės masės, tada tolygiai varškės masę ir vėl kakavinę. Galima šiek tiek viršutines mases mediniu pagaliuku pamaišyti. Ant viršaus sudėliojame likusius sausainius perpjautus per pusę. Kepame iki 180⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Atvėsusį dedame į šaldytuvą, kad atšaltų.

Skanaus!

Makaronų kugelis

Šį receptą radau vienoje iš "Beatos virtuvė" laidų. Labai skanus apkepas jau ne kartą gamintas mūsų namuose.

½ pakuotės kuo smulkesnių makaronų (125 g)

360 g pusriebės varškės

3 kiaušiniai

2 valg. šaukštai cukraus

žiupsnelis druskos

150 g liesos grietinės

džiūvėsėliai

1 valg. šaukštas rudo cukraus

kieto sviesto juostelės

Makaronus išverdame. Sumaišome varškę, kiaušinius, cukrų, druską ir grietinę. Įdedame išvirtus karštus makaronus. Išmaišome. Jei mėgstate, galima įdėti saują razinų.

Kepimo formą sutepame sviestu, pabarstome džiūvėsėliais ir į ją pilame paruoštą masę. Viršų pabarstome džiūvėsėliais ir 1 valg. šaukštu rudo cukraus. Padedame kelias sviesto juosteles.

Kepame iki 175⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min. – 1 val.

Skanaus!

Pusryčių blyneliai

Šį receptą turiu iš savo sesers.

1 stiklinė kefyro

1 kiaušinis

1 valg. šaukštas tirpinto sviesto

1 arb. šaukštelis vanilinio cukraus

1 stiklinė miltų

2 valg. šaukštai cukraus

¼ arb. šaukštelio druskos

1 arb. šaukštelio kepimo miltelių

½ arb. šaukštelio sodos

Viską sumaišome iki vienalytės masės ir paliekame pastovėti 15-20 min. Kepame įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Skanaus!

Sūrio ir kmynų sausainiai

Šį receptą radau knygoje "Metai Beatos virtuvėje". Skanūs sausainiukai  vaikams tinkantys pakramsnoti, o vyrams puiki užkanda prie alaus.

120 g sviesto

200 g miltų

1 kiaušinis

2-3 šaukštai šalto vandens

žiupsnelis druskos

150 g tarkuoto parmezano sūrio

100 g tarkuoto čederio sūrio (galima naudoti ir kitokį fermentinį)

apie 2 arb. šaukštelių kmynų

apie 1 arb. šaukštelio maltos saldžiosios paprikos

Šaltą, ištrauktą iš šaldymo kameros, sviestą sutarkuojame į miltus ir viską gerai išmaišome, kad pasidarytų trupiniai. Kiaušinį lengvai išplakame su vandeniu ir druska, kad baltymas su tryniu vientisai išsimaišytų. Išplaktą kiaušinį pilame į miltų ir sviesto masę, šaukštu sumaišome, o paskui ranka baigiame minkyti į vieną tešlos gumulą. Paruoštą tešlą dedame 30 min. į šaldytuvą.

Atšalusią tešlą dalijame į dvi dalis. Kočiojame stačiakampio formos lakštą. Jį apibarstome abiejų rūšių sūriu, kmynais ir paprika. Lakštą pasiguldome prieš save, kad ilgasis kraštas būtų mums horizontalus. Mintyse padalijame į 3 lygias dalis. Viena šonine dalimi užklojame vidutinę lakšto dalį, tada – kita šonine dalimi. Tada gautą tešlos gabalą paplojame, kad sūrio sluoksnis geriau prie tešlos priliptų. Tešlos gabalo paviršių pabarstome sūriais, kmynais, paprika ir sulenkiame per pusę ta pačia kryptimi, kaip lankstėme prieš tai.

Tą patį padarome ir su likusiu tešlos gabalu: iškočiojame, pabarstome sūriu, kmynais, paprika, sulankstome.

Viską suplojame, supjaustome maždaug 1 cm ar plonesnėmis riekelėmis. Išdėliojame sausainiukus kepimo popieriumi išklotoje skardoje, pabarstome likusiu sūriu ir dedame į iki 175⁰C įkaitintą orkaitę 25 min. Sausainiai gražiai iškepa, išsilydęs sūris viską sukabina.

Skanaus!