Keksiukai su Nutella

Šaldytuve radus Nutellos labai užsimaniau išsikepti kažką su ja. Internete suradau keksiukų receptą, išbandžiau, keksiukai dingo akimirksniu. Keksiukai su Nutella - puikus derinys :)

140 g kambario temperatūros sviesto

150 g cukraus

3 kiaušiniai

1 arb. šaukštelio vanilinio cukraus

200 g  miltų

žiupsnelio druskos

2 arb. šaukštelių kepimo miltelių

12-14 arb .šaukštelių Nutella šokoladinio kremo

Minkštą sviestą išsukame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įsukame kiaušinius. Persijojame miltus su druska ir kepimo milteliais ir dalimis įmaišome į sviesto masę. Gerai viską išsukame. Paskirstome tešlą į 12-14 formelių. Ant viršaus dedame po šaukštelį Nutella šokoladinio kremo ir su dantų krapštuku pasukame keletą apskritimų, kad paviršiaus tešla ir šokoladinis kremas susimaišytų. Kepame iki 160ºC įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Skanaus!

Folijoje kepta sprandinė

Šį receptą radau čia, kai ieškojau kaip kitaip paruošti sprandinę, mūsų šeimai toks patiekalas patiko. Puikus ir labai paprastas būdas paruošti pietus. Mėsa gaunasi labai sultinga ir skani :)

apie 500 g kiaulienos sprandinės

apie 250 g bulvių

majonezo, druskos, maltų juodųjų pipirų

krapų

3 skiltelių česnako

Kiaulienos sprandinę supjaustome griežiniais, gerai išmušame, pabarstome druska, pipirais, česnaku ir pamarinuojame majoneze.

Paskui ant folijos lapų patiesiame po vieną mėsos griežinėlį. Ant jo uždėkite po nuskustą, supjaustytą ir druska pabarstytą bulvę. Apibarstome krapais, viską šiek tiek suspauskite ir suvyniojame į atskirą folijos lapą. Taip paruošiame kiekvieną kepsnį.

Kepame iki 180^ºC įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.

Patiekiame su daržovėmis.

Skanaus!

Sumuštinukai su feta ir arbūzu

Kai pamačiau kada buvo įdėtas paskutinis įrašas, man tapo labai gėda prieš tuos kurie čia apsilanko :( Žadėjau įkėlinėti įrašus dažniau, bet tiesiog niekaip nesigauna... 

Šiandien įkeliu sumuštinukų receptą, kurį radau knygoje „Metai Beatos virtuvėje“. Greitas ir puikus užkandis paįvairinantis stalą.

itališkos duonos ciabatta

150 g tepamo fetos tipo sūrio

sultingo skanaus arbūzo

grūstų juodųjų pipirų

Duoną supjaustome riekelėmis, galima paskrudinti, ant jos tepame sluoksnį fetos sūrio. Iš arbūzo išimame sėklas, minkštimą atskiriame nuo žievės, supjaustome gabaliukais ir išdėliojame ant duonos su feta. Pabarstome pipirais.

Skanaus!

Bulvės su mėsa

Pastaruoju metu mano sūnus valgo tik šį patiekalą. Labai paprasta ir elementaru.

500 g sprandinės

1000 g skustų bulvių

druska, mėsos prieskoniai

Sprandinę supjaustome kubeliais ir pabarstome mėsos prieskoniais, bulves išverdame pasūdytame vandenyje. Sprandinę apkepiname keptuvėje, įdedame bulves ir dar patroškiname. Labai paprasta ir skanu.

Skanaus!

Bandelės su razinomis

Nežinau kodėl, bet mano kompiuteris jokiais būdais nenorėjo įkelti nuotraukų :( Bet pagaliau pavyko! :)
Nors lauke vasara, bet man vis tiek norisi mielinių kepinių. Šį kartą įkeliu mielinių bandelių receptą, kurį nusižiūrėjau Aguonėlės tinklaraštyje. Bandelės puikios, labai skanios.

2 arb. šaukštelių sausų mielių

75 ml pieno

250 g miltų

žiupsnelio druskos

35 g cukraus

1 kiaušinis

35 g sviesto

90 g razinų

Aptepimui: kiaušinio trynio ir šlakelio pieno

Į miltus suberiame mieles, druską, cukrų, taip pat įmušame kiaušinį bei sudedame sviestą. Užminkome vienalytę tešlą; minkome apie 5 min, tada suberiame razinas ir dar kelias minutes paminkome. Uždengiame ir leidžiame apie 1 val. tešlai pakilti. Iš pakilusios tešlos susignaibome vienodo dydžio gabaliukus, iš kurių atsargiai suformuojame bandeles ir vėl uždengus leidžiame pakilti apie 30 min. Pakilusias bandeles aptepame kiaušinio trynio ir pieno plakiniu ir kepame 175°C įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min.

Skanaus!

Morengai su šokoladu

Iki tol, kol išmokau kepti morengus reikėjo tikrai nemažai laiko ir pastangų, užtat dabar, kai jau moku juos kepti darau tai labai dažnai. Gaminimu reikia tik kiaušinių ir cukraus (ir aišku mikserio bei orkaitės), o desertas nuostabus. Dar galima pagardinti juos įvairiais pertepimais, šį kartą su šokoladu :)

2 baltymai

100 g cukraus pudros

žiupsnelio druskos

50 g pieninio šokolado

Baltymus kruopščiai atskiriame nuo trynių, įberiame žiupsnelį druskos. Išplakame iki standžių putų, kad apvertus dubenį baltymai neiškristų. Po truputį dedame cukraus pudros ir kiekvieną kartą išplakame. Kepimo skardą užklojame kepimo popieriumi ir konditeriniu švirkštu formuojame sausainiukus. Kepame iki  100ºC  įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. Iškeptus paliekame pravertoje orkaitėje. Palaukiame, kol atvės ir tik tada nuimame nuo popieriaus.

Šokoladą ištirpiname garų vonelėje. Paimame vieną morengą, jo apačią ištepame lydytu šokoladu ir priglaudžiame kitą Paliekame šokoladui sustingti.

Skanaus!

Garuose virti kotletukai su krapų padažu

Šį receptą turiu iš knygos "Beatos virtuvė". Labai lengvai paruošiamas patiekalas, be to žaidžiant su prieskoniais galima pasigaminti tikrai įvairių kotletuku.

Kotletukams:

500 g maltos mėsos

¼ arb. šaukštelio džiovintų čiobrelių

¼ arb. šaukštelio kmynų

1 kiaušinis

2 riekės batono

1 svogūno

druskos, juodųjų pipirų

Padažui:

15 g sviesto

1 šaukšto miltų

125 ml pieno

1 sauja smulkintų krapų, petražolių

druskos, muskato riešuto

1 valg. šaukšto grietinės

Kiaulienos faršą sumaišome su prieskoniais, įmušame kiaušinį. Batono riekes pamerkiame į vandenį ar pieną, kai truputį pabrinksta, nuspaudžiame skystį ir minkštimą dedame prie mėsos. Iš paruoštos mėsos formuojame golfo kamuoliuko dydžio kukulius, dedame į kiauradugnį puodą vieną šalia kito, statome jį ant puodo su vandeniu ir verdame ant nedidelės ugnies per 30-40 min.

Padažui mažame puode ištirpiname sviestą, įdedame šaukštą miltų, pamaišome, kad pasidarytų košelė, leidžiame jei minutę kitą pakaisti. Supilame pieną ir maišome laikydami puodelį ant ugnies, kol padažas sutirštėja. Pabaigoje į padažą įdedame krapų, petražolių, įberiame druskos. Prieš valgydami įmaišome grietinės.

Skanaus!