Obuolių uogienė

Šie metai buvo derlingi obuolių, todėl kaip įprastą viriau obuolių uoginę. Šį receptą, labai paprastą ir elementarų, turiu iš knygos Populiariausios konservų receptūros. Gaminau jau ne kartą; puikiai tinka prie košių, kepant sausainius, pyragus ar pyragėlius Kalėdoms.

1 kg obuolių

1 kg cukraus

Obuolius nulupame, išimame sėklides, supjaustome skiltelėmis, apibarstome cukrumi. Visus obuolius sluoksniuojame su cukrumi. Paliekame apie 12 val. Po to trečdalį obuolių nuimame, o kitus pastatome virti. Kai obuolienė įgaus blizgesį, sudedame likusius obuolius ir dar apie 10 min. verdame (nuolat nuimame baltas putas). Visas uogienės virimo laikas man užėmė apie 1 val. Obuolienę sukrečiame į sterilius stiklainius ir paliekame atvėsti. Užsukame dangteliais ir laikome šaltai.

Skanaus!