Čili sriuba

Pirmą kartą čili sriubos teko ragauti Čili picerijoje. Ji mane sužavėjo! Todėl kilo noras išmokti gaminti pačiai. Receptą gavau iš savo sesers. Skonis gal ne visai toks koks picerijoje, bet tikrai ne prastesnis. Sriuba tobula rudens ar žiemos pietums, puikiai sušildanti iš vidaus.

600 g maišyto jautienos ir kiaulienos faršo

400 g pomidorų savose sultyse

400 g pupelių pomidorų padaže

čili pipirų (pagal skonį)

4 česnakų skiltelės

druskos, pipirų

fermentinio sūrio              

Faršą apkepame keptuvėje, dažnai maišome, kad būtų kuo smulkenis. Į puodą įdedame paruoštą faršą, pomidorus, pupeles. Išmaišome ir užviriname. Tada įdedame čili pipirų, česnaką ir kitus prieskonius.

Fermentinį sūrį sutarkuojame. Į lėkštę dedame tarkuoto sūrio, tada pilame sriubos ir ant viršaus pabarstome dar sūrio.

Valgome su česnakiniu batonu ar sumuštiniais (sviestą sumaišome su česnaku, prieskoninėmis žolelėmis ir užtepame juo batono riekeles, kepame orkaitėje kol apskrus).

Skanaus!