Kefyro sausainiai

Šiuos sausainius radau visiškai atsitiktinai čia. Iš labai paprastų ingridientų gaunasi paprasti ir gardūs sausainiai. Tiesa reikia su gaminimo eiga pasiterlioti. Kitą kartą kepant šiuos sausainius tešlą dalinsiu ne į 6 bet į 5 dalis, taip gausiu truputį žemesnius sausainius, bet jų bus daugiau. Taip pat vieną sluoksnį galima sutepti mėgstama uogiene, sausainiai taps dar skanesni.

Tešlai:

200 g šalto sviesto

200 ml kefyro

1 arb. šaukštelio kepimo miltelių

390 g miltų

Trupiniams:

100 g miltų

120 g cukraus

80 g sviesto

Į puodą suberiame miltus, įdedame kepimo miltelius, išmaišome. Į miltus įtarkuojame sviestą. Pirštais triname masę iki trupinių. Įpilame kefyrą ir užminkome tešlą. Dedame ją 1 valandai į šaldytuvą.

Trupiniams į dubenį suberiame miltus ir cukrų, įtarkuojame sviestą ir pirštais triname masę iki trupinių. Dedame į šaldytuvą kol darysime sausainius.

Atšalusią tešlą padaliname į 6 dalis (svėrė po 130 g). Iš kiekvienos dalies plonai iškočiojame stačiakampį. Dedame pirmą tešlos stačiakampį apibarstome 1/5 dalimi trupinių (apie 60 g), uždengiame kitu tešlos lakštu, vėl beriame trupinius. Taip susluoksniuojame visus tešlos stačiakampius ir sunaudojame visus trupinius (ant viršau turi būti švarus lakštas). Supjaustome norimo dydžio gabalėliais ir sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepame iki 175°C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min. (kol gražiai paruduos).

Skanaus!