Lazanijos sriuba

Lazanija - man yra vienas iš mėgstamiausių patiekalų. Šį sriuba papirko mane savo pavadinimu. Šis variantas yra be mėsos, bet labai labai skani! Receptas pamatytas kažkur internete ir pakoreguotas pagal savo skonį.

800g konservuotų avinžirnių (2 skardinės)
šlakelis aliejaus
druskos, rūkytos paprikos miltelių

2 svogūnai
4 didesnės morkos
6-8 skiltelių česnako

800g trintų pomidorų (2 skardinės)
1.5l vandens + daržovių sultinio (naudojau naminį)
10vnt. lazanijos lakštų
250ml kokosų pieno
druskos, prieskoninių žolelių, aitriųjų paprikų miltelių

Nupilame avinžirnių skystį, nusausiname juos. Sudedame ant kepimo popieriaus, apšlakstome aliejumi, įberiame druskos, paprikos miltelių, išmaišome. Kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 10min.

Į puodą kuriame virsime sriubą įpilame šlakelį aliejaus, sudedame smulkintus svogūnus ir česnaką, kepame kol suminkštės. Sudedame griežnėliais supjaustytas morkas, siplame trintus pomidorus, įpilame vandens, sudedame sultinį, suberiame prieskonius ir verdame kol suminkštės morkos. Tada viską sutriname, supilame kokosų pieną, sudedame sulaužytus lazanijos lakštus (neberiame visus vienu kartu, nes gali sulipti). Verdame kol suminkštės makaronų lakštai.

Pateikiame su keptais avinžirniais.

Skanaus!