Keksiukai su serbentais

Kai pats serbentų įkarštis norisi juos panaudoti 100% pajėgumu. Keksiukų tešlos receptą radau čia, labai patiko varškinė tešla, tai manau, dabar šios tešlos pagrindų keksiukus gaminsime dažnai :) Iš nurodytų produktų iškepėme 18 keksiukų.

250 g varškės

200 g cukraus

200 g miltų

100 g lydyto sviesto

50 g aliejaus

3 kiaušiniai

1 arb. šaukštelio kepimo miltelių

1 arb. šaukštelio vanilinio cukraus

žiupsnelio druskos

apie ½ stitklinės šviežių serbentų

Mikseriu išplakame kiaušinius su cukrumi, tada sudedame varškę ir gerai išsukame, įpilame lydyto sviesto ir aliejaus, išmaišome. Atskirame inde sumaišome miltus su kepimo milteliais, druska ir vaniliniu cukrumi, juos persijojame ir įberiame į skystą masę. Plakame, kol tešla taps vienalytė.

Po šaukštą tešlos dedame į keksiukų formeles, į kiekvieną įspaudžiame po 5-6 serbentus ir vėl užpilame tešla, ant viršaus dar sudedame po 3-4 uogas. Kepame iki 175ºC įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Skanaus!