Mėsos pyragas

Šį receptą turiu iš savo sesers; didelis ačiū Jai už tai. Labai mėgstu šį pyragą, tai puikus patiekalas tiek šeimos savaitgalio pietums, tiek svečiams pavaišinti.

Tešlai:

200 g majonezo

200 g grietinės

3 kiaušiniai

250 g miltų

Įdarui:

600 g virtos mėsos (geriausiai vištienos)

2 morkų

300 g grybų

150 g fermentinio sūrio

1 svogūno

Padažui:

½ stiklinės neriebaus majonezo

2 valg. šaukštų sūrio su mėlynaisiais pelėsiais

1 valg. šaukšto baltojo vyno acto

5 skiltelių česnako

1 valg. šaukšto citrinos sulčių

Mėsą išverdame, supjaustome gabaliukais ir pagardiname prieskoniais. Pakepiname svogūną ir morkas. Sūrį – sutarkuojame, grybus susmulkiname ir pakepiname.

Į dubenį sudedame majonezą, grietinę ir kiaušinius, viską gerai išplakame. Po truputį beriame miltus ir dar kartą viską gerai išplakame.

Į kepimo formą sudedame pusę tešlos masės ir paskleidžiame po dugną. Ant viršaus dedame paruoštą mėsą, po to – pakepintą svogūną ir morkas, užberiame sūrio, ant jo – grybus. Ant viršaus supilame likusią tešlos dalį ir kepame iki 190-200ºC įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 min.

Padažui visus ingridientus sudedame į indą ir suplakame, kol masė taps vientisa. Prieš patiekiant truputį pašildome mikrobangų krosnelėje (kad sūris taptų tąsus).

Skanaus!