Trapus pyragas su slyvomis

Vis mėgstu išbandyti kažką naujo... Šį kartą slyvų pyragas, kaip tik šiuo metu jų sezonas, taigi pasiraitojame rankoves ir kepame, palepiname save bei savo artimus.

Recepto šaltinis čia

250g sviesto
60 g cukraus pudros
320g miltų
1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
4 trynių
500g slyvų (perpjauname pusiau ir išimame kauliukus)
4 baltymų
200 g cukraus
2 ar. šaukštelių bulvių krakmolo

Į dubenį sudedame miltus, kepimo miltelius, trynius, minkštą sviestą ir cukraus pudrą. Išminkome tešlą. Padaliname ją į dvi dalis. Vieną dalį tešlos dedame į šaldiklį, kitą paskirstome kepimo popieriumi išklotoje kepimo formoje (naudojau 30x19cm). Padą kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 20min.
Tuo metu kol kepa baltymus išplakame iki putų, toliau plakant palaispniui beriame cukrų kol išplakame baltymus iki standumo. Įberiame bulvių krakmolą ir išmaišome.
Ant pakepto pado luobele į apačią išdėliojame slyvas. Ant viršaus paskirstome baltymų masę. Ant jos paskirstome sutarkuotą atšaldytą likusią tešlą. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje dar 35min. Atvėsiname.

Skanaus!

Trupininis pyragas

Labai paprastas, labai skanus (kaip ir dauguma šiame tinklaraštyje esančių receptų). Receptą mačiau čia ir iš karto išsisaugojau. Išbandžiau, valgėme karštą su vaniliniais ledais, skonis tobulas! Galima gaminti su įvairiomis uogomis, vaisiais. Tikrai bandysime visokiausius skonius.

Įdarui:

4 vnt. nektarinų
4 vnt. persikų
120g aviečių
1/2 citrinos sulčių
2-3 valg. šaukštų cukraus
1 valg. šaukšto bulvių krakmolo

Trupiniams:
200g miltų
150g cukraus
1/2 arb. šaukštelio cinamono
1/4 arb. šaukštelio druskos
100g sviesto

Pateikimui:
vanilinių ledų

Nektarinus ir persikus supjaustome griežinėliais. Sumaišome su avietėmis, citrinos siltimis, cukrumi ir bulvių krakmolo. Sudedame į karščiui atsparų indą.
Trupiniams miltus sumaišome su cukrumi, cinamonu ir druska. Sivestą išlydome ir sumaišome su miltų mišiniu iki trupiniu. Užbarstome juos ant paruoštų vaisių/uogų.
Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje (režimas viršus-apačia) apie 1 val.
Pateikiame ir valgome šiltą su vanilniais ledais.

Skanaus!

Orkaitėje užkepti Nachos

Užmačiau receptą ir pabandžiau. Mūsų šeimai labai patiko. Gaminimas nesudėtingas, turint paruoštukus (ar likutį mėsos iš pietų) pasigamina tikrai greitai, be to tiek mėsą tiek priedus galima naudoti kokius tik mėgstame. Galima apšlakstyti padažu (paprastai gaminame be jo), taip pat puikiai tinka gvakamolės padažas.

Galima pasigaminti ir nemėsišką variantą: vietoje mėsos dedame virtus ir apkeptus avinžirnius, keptą moliūgą ir batatus. Kaip matote, improvizacijai čia yra vietos, galima naudoti įvarius ingridientus, kokius tik mėgstame.

1 pakelis kukurūzų traškučių (naudojau "Santa Maria" Nachos Original)
400g maltos jautienos

2 skiltelės česnako

400g konservuotų pomidorų

1 valg. šaukšto tako prieskonių mišinio
4 valg. šaukštų taco padažo

400g konservuotų juodųjų pupelių

paprikos
300g tarkuoto sūrio (fermentinio/mocarelos/čederio)
100g konservuotų kukurūzų

Patiekiant:
pomidoras
jalapenai

avokadas (jei naudosime)

Padažui (jei naudosime):
100 g grietinės
1/4 vnt. citrinos
1/2 arb. šaukštelio česnako miltelių

Į sausą keptuvę įspaudžiame česnako skilteles ir pakepinkite 10-20s. Sudedame maltą jautieną ir pakepame. Supilame smulkintus konservuotus pomidorus, sudedame prieskonius, padažą. Patroškiname kol nugaruoja skystis. Sudedame nusunktas ir nusausintas pupeles ir dar kelias minutes pakepame.

Papriką supjaustome ir apkepame.
Orkaitei tinkamame inde (naudojau skardą) paskleidžaime nachos traškučius.
Ant traškučių užbarstome trečdalį sūrio. Ant jo dedame mėsos ir pupelių padažą, keptą papriką, užbarstome konservuotus kukurūzus. Ant viršaus užberiame likusį sūrį.
Nachos kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 5-6 minutes (kol sūris išsilydys).

Kol nachos kepa, pomidorą (ir avokadą) supjaustome kubeliais, jelapeną - griežinėliais.

Padažui į grietinę įspaudžiame citrinos sultis, suberiame česnako miltelius ir išmaišykite.

Ant iškepusių nachos užberiame pomidorus (avokadą) ir jelapenus. Apšlakstome grietinės padažu (jei naudojame). Tiekiame iškart.

Skanaus!

Burokėlių ir Fetos sūrio salotos

Šiandien pasidalinsiu salotų receptu, greitas ir paprastas gaminimas, o skonis puikus. Labai tinka lengvai greitai vakarienei. Receptas iš Svorio metimo maratonas facebook puslapio.

Vienai porcijai reikės:
150g virtų burokėlių
1 agurko
50g Feta sūrio
0,5 avokado
druskos, citrinipipirių
5g alyvuogių aliejaus
salotų lapai, mėgstami žalumynai

Burokėlius, agurką, avokadą ir sūrį supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Suplėšome salotų lapus. Supilame aliejų, viską sumaišome. Gardiname mėgstamais prieskoniais.

Skanaus!