Kažkada internete pamačiau chačiapurį receptą, kur tešla ne mielinė a varškės su avižiniais miltais (pateikta buvo kaip sveikesnis variantas), nutariau išbandyti. Pagaminimo procesas gana ilgas, tad netinka greitiems pusryčiams. Bet savaitgalį (jei turime laiko ir noro) tikrai galima išbandyti.
Pastebėjimas: iš nurodyto gaminau 2 chačiapurį, bet gavosi tikrai didžiuliai, neįveikiami vienu prisėdimu, tad kitą kartą gaminsiu bent 3 vienetus, o gal ir 4.
Tešlai:
360g liesos varškės
50g tarkuoto kietojo sūrio
2 kiaušiniai
240g viso grūdo avižinių miltų
1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/2 arb. šaukštelio druskos
Įdarui:
250g lieso mocarelos sūrio
mėgstamų prieskonių
2 tryniai
Kiaušinius lengvai paplakame, sudedame varšję, išmaišome. Dalimis suberiame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Užminkome tešlą. Iš tešlos suformuojame laivelius ir kepame juos iki 180°C laipsnių orkaitėje 10 min.
Įdarui sutarkuojame sūrį ir sumaišome su prieskoniais.
Pakeptus laivelius užpildome sūriu ir dar kepame 10min.
Po to sūryje padarome duobutę ir įmušame trynį. Kepame dar 5 min. Pateikiame karštus, ką tik iškeptus.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą