Kakavinis varškės pyragas

Šį receptą radau čia. Patiko, net labai :) Toks kakavinis ir gaivus, su riešutais ir papajais, puikus derinys.

Tešlai:

2 stiklinių miltų

2 valg. šaukštų kakavos

1 arb. šaukštelio kepimo miltelių

1 kiaušinis

1 stiklinės cukraus

žiupsnelio druskos

200 g sviesto

Įdarui:

500 g kreminės varškės

1 indelio saldinto kondensuoto pieno

2 kiaušiniai

1 stiklinės lazdyno riešutų su džiovintais papajais (taip pat galima naudoti migdolo riešutus, džiovintus ananasus, razinas)

Ištirpiname sviestą, į ataušusi įmušame kiaušinį, supilame cukrų ir gerai išsukame. Miltus persijojame su kepimo milteliais, druska ir kakava. Sausus produktus dedame į sviesto masę ir maišome kol tešla taps vienalytė. Tešlą padaliname į 2 dalis (2/3 padui ir 1/3 pyrago viršui), sudedame į maišelius (ar įvyniojame į maitinę plėvelę) ir įdedame į šaldiklį. Kepimo formą sutepame sviestu, išimame vieną tešlos dalį iš šaldiklio ir išklojame ja paruoštą kepimo formą. Kepame iki 175⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Varškę sumaišome su kondensuotu pienu ir kiaušiniais. Riešutus pakepiname sausaoje keptuvėje, kad nusiimtu odelė. Įmaišome juos į varškės masę kartu su džiovintais vaisius. Gautą masę užpilame ant apkepto pagrindo ir dar kepame 5-7 min. Tada ant varškės masės užberiame sutarkuotą kitą tešlos dalį.

Vėl dedame į orkaitę ir kepame 30 min.

Skanaus!