Varškinės bandelės su obuoliais

Šio rudens atradimas yra šios varškinės bandelės su obuoliais. Tešla yra labai skani (receptas iš čia), labai panaši į šių pynučių. Šios bandelės su obuoliais sulaukė tikrai nemažai pagyrimų. Žiemą galima bus su nutella kremu, mandarinais ar bananais pabandyti, manau rezultatas nenuvils.

Tešlai:

420 g miltų

1 ½  arb. šaukštelių kepimo miltelių

100 g cukraus

1 arb. šaukštelio vanilinio cukraus

žiupsnelio druskos

180 g varškės

140 ml bekvapio aliejaus

140 ml pieno

Įdarui:

5 -6 obuolių

Aptepimui:

1 mažas kiaušinis

Varškę sutriname su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, įpilame aliejaus ir pieno, išmaišome. Atskirame dubenėlyje miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais. Dalimis suberiame į varškės masę ir užminkome tešlą. Paliekame apie 30 min. šaltai.

Obuolius nulupame, išimame sėklides ir supjaustome į maždaug 8-10 dalių. Tešlą gana plonai iškočiojame, išspaudžiame apskritimus, ant kiekvieno sudedame po gabalėlį obuolio, lyg užklojame tą obuolį vienu tešlos kraštu, to krašto viršų patepame išplakto kiaušinio lašu ir užklojame ant viršaus kitu tešlos kraštu, prispaudžiame (čia kiaušinis padės sulipdyti tešlą, kad kepant, kylant tešlai bandelės neišsižiotų). Paruoštas bandeles sudedame kepimo popieriumi išklotoje skardoje ir aptepame kiaušinio plakiniu. Kepame iki 175ºC įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min.

Skanaus!