Vištienos kumpeliai su bulvemis ir pomidorais

Šitą receptą radau Aguonėlės tinklaraštyje. Labai patiko tiek patiekalo išvaizda, tiek skonis :)

6 vištienos kumpelių (apie 700 g)

500 g vyšninių pomidorų

900 g bulvių (kiekį reguliuojame pagal savo skonį)

6 šviežio rozmarino šakelių

druskos, pipirų

2 valg. šaukštų aliejaus

šiek tiek balto vyno acto

Bulves nuskutame ir apverdame šiek tiek pasūdytame vandenyje (apie 10 min.). Iš vištienos kumpelių išimame kauliukus ir mėsą nuo kiekvieno kumpelio supjaustome į 3 pailgas dalis. Apibarstome vištienos prieskoniais ir įpilame šlakelį aliejaus, gerai išmaišome viską. Vištienos gabaliukus apkepame gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių (apie 10 min). Pomidorus nuplikome ir nulupti odeles.

Rozmarino lapelius šiek tiek patriname su druska (tingėjau traukti grūstuvę, tai lapelius žirklėmis smulkiai sukarpiau), įpilame aliejaus bei actą, pagardiname pipirais.

Apvirtas bulves, apkeptą vištieną ir nuluptus pomidorus sudedame į kepimo indą ir viską aptepame paruoštu rozmarino ir aliejaus mišiniu. Kepame iki 200⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.

Skanaus!