Vaniliniai keksiukai su irisais

Labai paprasti keksiukai tikriems smaližiams. Receptas iš knygos „Didžioji nesaldžių, sočių ir kitų gardžių kepinių knyga“. Rekomenduoju :)

12 keksiukų reikia:
180 g miltų
2 arb. šaukštelių kepimo miltelių
60 g minkšto sviesto
180 g cukraus
180 ml pieno
1 didelio kiaušinio (arba 2 mažų)
2 arb. šaukštelių vanilinio cukraus
12 nedidelių minkštų irisų

Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, cukrų. Sudedame sviestą ir elektriniu plaktuvu maišome, kol gausime trupinius. Supilame ir įplakame tris ketvirtadalius pieno. Atskirame inde supilame likusį pieną, kiaušinį ir vanilinį cukrų, išplakame. Supilame plakinį į tešlą ir išmaišome iki vientisos masės. Supilame tešlą į keksiukų formeles ir įspaudžiame po 1 irisą (kiekvieną dar pasmulkinau). Kepame iki 170⁰ C įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min.

Skanaus!

Ridikėlių ir agurkų salotos

Grįžtant prie pavasario spalvų ir skonių atnešu dar vieną salotų receptą. Gavau jį iš mamos, labai paprastos ir gardžios salotos :)

agurkų,
ridikėlių,
lukštentų saulėgrąžų,
druskos,
juodųjų pipirų
alyvuogių aliejaus,
sojos padažo

Kiekius numatome pagal save. Agurkus ir ridikėlius supjaustome, sudedame į dubenėlį, sudedame saulėgrąžas, įberiame žiupsnelį druskos, juodųjų pipirų, įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus ir sojos padažo. Išmaišome ir skanaujame.

Skanaus!

Tinginių pyragas su juodaisiais serbentais

Greitas, paprastas, skanus pyragas (receptas iš čia). Uogas galime pasirinkti kokias tik mėgstame. Be to, kai neturime šviežių uogų tai galime naudoti ir šaldytas.

Ingridientai:

200 g miltų
2 valg. šaukštų minkšto sviesto
2 kiaušiniai
2 valg. šaukštų grietinės
3 valg. šaukštų cukraus
1 arb. šaukštelio vanilinio cukraus
1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
stiklinės juodųjų serbentų
1 arb. šaukštelio cinamono

Miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir 3 šaukštus cukraus gerai sumaišome. Įdedame grietinės, ištirpintą sviestą, įmušame kiaušinius. Viską labai gerai sumaišome iki vientisos masės. Juoduosius serbentus gerai nuplauname, išvalome ir sumaišome su šaukštu cukraus bei cinamonu. Tešlą supilame į kepimo indą, ant viršaus suberiame juoduosius serbentus. Kepame iki 200 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Skanaus!

Nutella tortas

Mėgstantiems riešutų kremą Nutella tortas tikrai patiks (receptas iš čia).

Ingridientai:

Biskvitui:
6 kiaušiniai
4/5 stiklinės cukraus (150 g)
2/5 stiklinės miltų (65 g)
1/4 stiklinės kakavos miltelių (25 g)
100 g maltų lazdynų riešutų
1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
žiupsnelio druskos

Biskvitų sulaistymui:

50 ml arbatos
50 ml cukraus

Kremui:

330 ml  riebios grietinėlės
250 g mascarpone sūrio
350 g Nutella riešutų kremo

Glajui:

100 g pieninio šokolado
2 valg. šaukštų pieno
2 valg. šaukštų sviesto

Kepame biskvitą:

Atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynių. Į baltymus įberiame žiupsnelį druskos, plakame iki putų. Po to po šaukštą nuolat plakant suberiame cukrų, išplakame iki standžios blizgios masės. Toliau plakant sudedame po vieną trynį, po kiekvieno išplakant. Atskirame inde persijotus miltus sumaišome su kepimo milteliais, kakava ir maltais riešutais. Sausą mišinį suberiame į kiaušinių masę (subėriau per 4 kartus ir maišiau šluotele). Kepimo formos (naudojau 24 cm skersmens) dugną išklojame kepimo popieriumi, joje paskirstome tešlą ir kepame iki 160 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min. Ataušusį biskvitą perpjauname į 3 dalis.

Biskvitų sulaistymui:

Karštoje arbatoje ištirpiname cukrų, paliekame atvėsti.

Ruošiame kremą:

Sumaišome mascarpone sūrį su Nutella kremu iki vienalytės glotnios konsistencijos. Atskirame inde iki standumo išplakame grietinėlę. Ją dalimis įmaišome į sūrio masę.

Paruošiame glajų:

Viską sudedame į indą ir ištirpiname garų vonelėje.

Surenkame tortą:

Į tortinę sudedame pirmą biskvito lakštą. Jį lengvai suvilgome arbata. Ant jo dedame paruošto kremo. Po to dedame antrą biskvito lakštą, jį taip pat lengvai suvilgome arbata ir sudedame ant jo kremo. Ant viršaus sudedame likusį sulaistytą biskvito lakštą. Norint kremo paliekame papuošimui, ar visą sutepame į sluoksnius. Apliejame tortą glajumi ir puošiame pagal fantaziją.

Skanaus!