Kakaviniai sausainiai su riešutais

Sausainių receptą radau Aguonėlės tinklaraštyje, labai patiko jų išvaizda. Anksčiau buvau gaminus kažką panašaus - Beatos šokoladiniai sausainiai su karamele. Labiau patiko naujieji sausainiai, jie ne tokie trapūs, kaip Beatos, karamele buvo labai minkšta, be to riešutai čia labai, labai tiko :)

125 g sviesto

60 g cukraus

1 arb. šaukštelio vanilinio cukraus

žiupsnelis druskos

1 kiaušinio trynio

2 valg. šaukštų pieno

120 g miltų

40 g kakavos

100 g graikinių riešutų

15 minkštų karvutės saldainių

Minkštą sviestą gerai išsukame su cukrumi, vaniliniu cukrumi bei druska. Tada įdedame kiaušinio trynį bei supilame pieną ir dar viską gerai paplakame, kol masė vienodos konsistencijos bus. Galiausiai suberiame miltus su kakava ir užminkome tešlą, kurią įsukus į maistinę plėvelę padedame mažiausiai 30 min į šaldytuvą. Riešutus smulkiai susmulkiname, bet ne iki miltų. 

Išsiimame tešlą ir jos suformuojame vienodus rutuliukus. Juos apvoliojame riešutuose ir padarome viduje duobutę. Sudedame sausainius ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir kepame iki 175⁰C įkaitintoje orkaitėje 12-15 min.

Karvutės saldainius ištirpiname garų vonelėje, pastoviai maišant.

Ištraukiame iš orkaitės ir į jų viduriuką šaukštelio pagalba sukrečiame irisinės masės (pilame kol ji dar karšta, nes aušdama greitai stingsta) ir leidžiame sausainiams galutinai ataušti.

Skanaus!