Varškės keksiukai truputį skiriasi nuo įprastų, jie gaunasi tokie tvirtesni, sotesni. Šį kartą gaminau su šokoladu ir be kepurėlės - greitas variantas prie vakaro arbatos. Vietoje šokolado galima naudoti mėgstamas uogas, taip keksiukai taps gaivesni. Taip pat galima daryti su uogų įdaru ir sūrio kepurėle. Žodžiu, galima eksperimentuoti (receptas iš čia)
180 g varškės (naudojau paprastą 9%)
2 valg. šaukštų grietinės
2 kiaušiniai
80g sviesto
230 g cukraus
160 g kvietinių miltų
160 g kvietinių miltų
1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
80 g juodojo šokolado
Pasiruošiame keksiukų kepimo formą, įdedame keksiukų kepimo popierėlius.
Plakame varške su kiaušiniais ir grietine (kad liktų kuo mažiau varškės grūdelių). Sviestą ištirpiname ir kiek atvėsusį pilame į varškės masę, išmaišome. Suberiame cukrų ir dar plakame. Miltus ir kepimo miltelius išsijojame ir suberiame į skystą mišinį. Maišome, kol keksiukų tešla taps vientisa. Šokoladą sukapojame ir įmaišome į tešlą. Padaliname tešlą į formeles ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35min.
Plakame varške su kiaušiniais ir grietine (kad liktų kuo mažiau varškės grūdelių). Sviestą ištirpiname ir kiek atvėsusį pilame į varškės masę, išmaišome. Suberiame cukrų ir dar plakame. Miltus ir kepimo miltelius išsijojame ir suberiame į skystą mišinį. Maišome, kol keksiukų tešla taps vientisa. Šokoladą sukapojame ir įmaišome į tešlą. Padaliname tešlą į formeles ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35min.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą