Kūčių pyragėliai

Šį receptą turiu iš tėčio tetos. Pirmą kartą pyragėlius teko ragauti tetos gamintus su maltos mėsos įdaru. Patiko labai, labai. Tešlos receptą nusprendėme išbandyti ir su kitais įdarais. Man asmeniškai skaniausi su grybų ar kopūstų įdaru, vaikams su uogiene, taigi Kūčių vakarui gaminame tikrai nemažai rūšių :)

Tešlai:

500 ml pieno

14 g sausų mielių

½ arb. šaukštelio druskos

1 kiaušinis

apie 1 kg miltų

Įdarui:

grybų

ar mėgstamos uogienės

300 ml aliejaus kepimui

Pieną pašildome, 500 g miltų sumaišome su druska ir mielėmis. Kiaušinį išplakame ir sumaišome su pašildytu pienu. Skystą masę pilame į miltų masę, išmaišome. Palaipsniui dedame miltus, minkome tešlą. Iš paruoštos tešlos suformuojame rutulį ir pastatome šiltoje vietoje, kad pakiltų.

Paimame dalį tešlos, iškočiojame, stikline išpjauname apskritimus, dedame įdaro, ir šakute suspaudžiame šonus.

Didesniame dubenyje įkaitiname visą aliejų, pyragėlius kepame iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.

(Siūlau kelis padarius pradėti jau kepti, nes jei ilgiau pyragėliai pagulės sulipdyti, tai bekepant jie gali „išsižioti“ ir išbėgti jų įdaras)

Skanaus!