Bandelės su česnaku

Šį receptą radau čia ir išbandžiau. Viską dariau pagal receptą, tik padidinau česnako kiekį, nes labai jį mėgstu. Česnakas bandelėms suteikė pikantišką ir savitą kvapą. Bandelės puikiai tiko prie sriubos ir buvo skanios tiesiog be nieko.

Tešlai:

30 g sviesto

250 ml pieno

½ arb. šaukštelis druskos

20 g cukraus

4 g sausų mielių (1 arb. šaukštelio)

400 g miltų

Aptepimui:

1 kiaušinio

1 valg. šaukšto pieno

Įdarui:

60 g sviesto

8 skiltelės česnako

2 arb. šaukštelių džiovintų petražolių

Pieną įpilame į karščiui atsparų indą, įdedame sviesto, cukraus, druskos. Pakaitinam, kol ištirps sviestas. Ataušiname. Sausas mieles sumaišome su miltais ir po truputį beriame į tešlą. Sumaišius paliekame apie 1 val., kad tešla pakiltų (aš dedu į iki 30-40⁰C įkaitintą orkaitę).

Tešlą padalijame į 12 dalių, suformuojame rutuliukus, įspaudžiame per vidurį, išdėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir vėl paliekame kilti apie 30 min.

Įdarui česnaką smulkiai supjaustome ir su petražolėmis įdedame į kambario temperatūros, minkštą sviestą, gerai išmaišome.

Kai bandelės truputį iškyla, kiekvieną iš jų įpjauname peiliu, aptepame kiaušinio ir pieno plakiniu ir įspaudžiame dalį įdaro. Kepame iki 175⁰C įkaitintoje orkaitėje 20 min.

Puikiai tinka prie sriubos, alaus ar šiaip be nieko.

Skanaus!