300 g miltų
1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
180 g varškės
2 kiaušinių
1 valg. šaukšto grietinės
3 valg. šaukštų cukraus
1 valg. šaukšto vanilinio cukraus
2 valg. šaukštų aliejaus
žiupsnelio druskos
Pabarstymui:
2 valg. šaukštų cukraus
1 valg. šaukšto vanilinio cukraus
Pabarstymui dubenėlyje sumaišome cukrų su vaniliniu cukrumi ir atidedame į šalį.
Viename dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais ir druska. Persijojame.
Į kitą dubenį sudedame varškę ir grietinę, įmušame kiaušinius, įpilame aliejų, suberiame cukrų ir vanilinį cukrų. Viską išmaišome, galime sutrinti blenderiu.
Į varškės masę dalimis suberiame miltų mišinį ir išminkome tešlą. Tešla turėtų gautis elastinga ir nelimpanti prie rankų, jei reikia įberiame dar miltų.
Gautą tešlą padaliname į 18 dalių (kiekviena svėrė apie 40 g). Iš kikvienos suformuojame volelį apie 20 cm ilgio ir iš abejų pusių susukame link vidurio. Vieną paviršių priglaudžiame į pabarstymui skirtą cukrų. Taip suformuojame visus riestainius. Sudedame juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.
Skanaus!
